четверг, 8 мая 2014 г.

Роллы по русски


Ингредиенты
Картофель (6-7 шт)
Лук-порей (1 шт)
Сельдь (1 шт)
Молоко (1\4 стакана)
Масло сливочное (100 г)
Орех мускатный (молотый) (1\2 ч.л.)

Приготовление
1. Приготовим сегодня рулетики с сельдью в картофельном пюре. Почистим картофель и отварим его в подсоленной воде до готовности. 2. Сливаем воду от картофеля и добавляем к нему горячее молоко, масло и молотый мускатный орех. Толчем картофель и делаем нежное картофельное пюре. 3. Разделяем сельдь на филе и нарезаем его длинными полосками. 4. Лук – порей вымыть и зеленую часть залить кипятком на 5 минут. 5. Пищевую пленку выстелить бланшированными листьями лука – порея внахлест, на них выложить равномерным слоем картофельное пюре. 6. На пюре положить полоски сельди и свернуть рулет, помогая пищевой пленкой. 7. Рулет положить в морозильную камеру на 20 минут, а потом положить в холодильник. 8. Подавая на стол, снять с рулета пищевую пленку, разрезать на маленькие рулетики и выложить на блюдо.

Комментариев нет:

Отправить комментарий